تولید قهوه از یک نوع گیاه به نام گیاه قهوه آغاز می شود که در مناطق گرمسیر کشت می شود. در دسته بندی انواع دانه قهوه می توان به سه دسته اشاره کرد که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند که تفاوت در این سه دسته به نوع گیاه و کشت آنها باز می گردد. کشورهای مختلفی در سراسر جهان به تولید این محصول می پردازند که در این بین دانه قهوه برزیلی بسیار محبوب است که در ایران به شکل کیلویی به فروش می رسد.
