یکی از معمول ترین قالب های عرضه شده قهوه فوری در بازار که مشاهده نموده اید قالب های ۱۰۰ گرمی می‌باشد که به جرات می توان گفت یکی از پروفروش ترین انواع آن ها قهوه فوری کلاسیک ۱۰۰ گرمی می‌باشد. خریداران بزرگ قهوه در سراسر ایران می توانند انواع قهوه فوری کلاسیک را در قالب های ۱۰۰ گرمی و به صورت عمده و با قیمت ارزان از نمایندگی شرکت قهوه خریدارای نمایند. فروش عمده قهوه فوری کلاسیک ۱۰۰ گرمی اما مواردی را که سبب شده قهوه فوری برای کسانی که فرصت کافی برای آماده‌سازی قهوه ندارند یا تمایل دارند هزینه ی کمتری را متقبل شوند، یک گزینه‌ی جذاب باشد عبارتند از: شیوه آماده‌سازی راحت قیمت ارزان‌تر مدت زمان نگه‌داری بالاتر
آیا قهوه فوری همان نسکافه است؟
تفاوت قهوه و نسکافه در بین دوست داران قهوه آنقدر موضوع پر اهمیتی به حساب می آید که ما سعی داریم در ادامه بحث قبلی خود به این موضوع پرداخته تا بتوانیم شاید تمام سوالات شما را در این موضوع پاسخ دهیم. در بین کسانی که مصرف کننده همیشگی قهوه می باشند شاید مصرف قهوه فوری و نسکافه خیلی با استقبال رو به رو نشود و طعم آن به خاطر مواد افزودنی آن خیلی به مذاقشان خوش نیاید. ولی با توجه به ویژگی های خاص قهوه فوری و نسکافه باعث شده است که در جهان با طرفدار بی شماری همراه باشد که ما توصیه می کنیم اگر آن را امتحان نکرده اید یک بار به سراغ نوشیدن این قهوه بروید. حال به سراغ ادامه بحث خود در مقاله قبلی پرداخته و به موضوع تفاوت بین قهوه و نسکافه می پردازیم. بیشتر بخوانیم: تفاوت قهوه و نسکافه در چیست؟ معرفی ۶ تفاوت اصلی آنها! (بخش اول) ۳٫ کافئین بالاتر قهوه نسبت به نسکافه و قهوه فوری کافئین نوشیدنی قهوه (قهوه آسیاب شده) اغلب کافئین بیشتری نسبت به قهوه فوری و نسکافه دارد و این مربوط به دو مورد بسیار مهم است که هنگام دم کردن قهوه اتفاق می افتد. کافئین را باید از دانه های قهوه و قهوه آسیاب شده استخراج کنید، و این کار زمانی اتفاق می افتد که قهوه شما در معرض گرما قرار گیرد، به همین خاطر وجود آب گرم به همراه قهوه شما باعث بیرون کشیدن کافئین از قهوه شما می شود و هرچقدر این زمان بیشتر باشد این اتفاق بیشتر می افتد و کافئین بیشتری استخراج می شود. و همین موضوع باعث می شود که شما در مورد قهوه خود قدرت کنترل داشته باشید در مورد میزان کافئین، به طور مثال قهوه ترک یا فرنچ پرس به خاطر نحوه دم کردن و میزان ارتباط با گرما دارای کافئین بالا می باشند. در حالی که این موضوع در مورد نسکافه و قهوه شما کاملا متفاوت است و اصلا در اختیار شما قرار ندارد و فقط وابسته به شرکت سازنده نسکافه می باشد که اکثرا سعی در تهیه قهوه با کافئین بالا دارند. البته بعضی افراد بر این عقیده اند که با استفاده بیشتر از نسکافه می توانند به کافئین بیشتری دسترسی پیدا کنند که این امر دارای معایبی همچون تلخی بیش از حد نوشیدنی و همچنین مشکلات سلامتی به همراه دارد.
فروش قهوه فوری
تولید کننده قهوه فوری
اصلی ترین بحث در خط تولید قهوه فوری هیمورا، بوجود آوردن یا خلق طعم مطلوب از طریق فرآیند بو دادن یا روستینگ گونه های مختلف قهوه می باشد. سه عامل اساسی در طعم و کیفیت قهوه عبارتند از: فرآیند بو دادن یا روستینگ قهوه نژاد، گونه و چگونگی پرورش قهوه بدست آوردن طعم مطلوب مشتری ومناسب با ذائقه افراد جامعه و بسته بندی مدرن و استاندارد قهوه دانه های قهوه سبز در واقع دانه های داخل میوه ای است که به آن گیلاس قهوه گفته می شود. بعد از چیدن گیلاسهای قهوه، دانه های داخل آن را جدا می کنند. زمان درآوردن دانه های گیلاس و طریقه جدا کردن آنها تاثیر بسزائی در طعم و کیفیت نهایی قهوه دارد و باعث تفاوت در طعم محصول بدست آمده می شود. دو گونه اصلی قهوه در دنیا عبارتند از قهوه روبوستا (Robusta) و قهوه عربیکا (Arabica) که قهوه روبوستا به دلیل ۵۰% کافیئن بیشتر دارای طعم تلخ تری می باشد اما قهوه عربیکا با طعم ملایم تر و عطر مطلوب طرفداران بیشتری دارد. قهوه فوری قهوه فوری ماده خشکی است که رطوبت آن بین ۱-۴ درصد است و از قهوه سبز رست شده (بو داده) و سپس آسیاب شده بدست می آید. به دلیل رطوبت پایین قهوه فوری میکروب ها در آن نمی توانند رشد کنند. قهوه بزرگترین منبع آنتی اکسیدان در رژیم غذایی مدرن است. قهوه فوری نیز دارای آنتی اکسیدان فراوان است و حتی تحقیقات نشان داده که احتمال وجود آنتی اکسیدانهای خاص نسبت به قهوه معمولی داشته باشد که علتش روش های فرآوری این ماده است. قهوه فوری کافئین کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد و به شکل پودر یا دانه های ریز یا گرانولی و در انواع بسته بندی به بازار ارائه می شود. شرح مختصر فرآیند تولید قهوه فوری روند کار در خط تولید قهوه فوری بدین گونه است که، ابتدا قهوه سبز در دمای ۱۶۵ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه بو داده یا رست می شود و سپس با آسیاب درجه ریز بین ۰٫۵-۱۰ میلی متر خرد می گردد. قهوه آسیاب شده را در آب مخلوط یا دم می کنند. پس از دم کشیدن قهوه با استفاده از دو روش خشک و به پودر آماده حل شدن در آب یعنی قهوه فوری تبدیل می کنند.
