قهوه های ویتنام از انواع مرغوب ترین دانه های عرضه شده برای رست می باشد که برای تهیه نوشیدنی اسپرسو، یک پیشنهاد ویژه خواهد بود.
واردات دانه های قهوه به بازار ایران در نمونه های سبز انجام می شود تا در نهایت با انجام عملیات رستینگ، شاهد ارائه انواع قهوه های لایت، مدیوم و همچنین دارک باشیم و از این قهوه ها با توجه به درجه آسیاب انجام شده برروی آن ها، این امکان فراهم می شود که بتوان به تولید قهوه های ترک، اسپرسو و یا فرانسه اقدام نمود.
از ویژگی های قهوه ویتنام می توان به داشتن درصد کافئین بالا در کنار طعم ترش و تلخ آن اشاره نمود و این نکات با توجه به روبوستا بودن این قهوه ها ایجاد می شود. در هر حال با توجه به قیمت های ارزان قهوه های روبوستا ویتنام، به صورت عمده از طریق این مرکز ارائه می شود.
منبع: بازار شکلات ایران
